Fuente: MªTeresa Herrero
Ingredientes
- 1kg de gambas.
- 250 g de mantequiila.
- 3 cucharadas de ajo en polvo o bien una cabeza de ajos triturados.
- 1 taza de vinagre
- 2 cucharadas de avecrem en polvo
Preparación:
- Se depilan las gambas de antenas y patas.
- Abrimos las gambas por el lomo y quitamos la venita negra.
- Lavamos la cabeza para eliminar la suciedad sin mojar el cuerpo.
- En un cuenco echamos avecrem en polvo, ajo molido y vinagre.
- Añadimos las gambas y dejamos macerar alrededor de 30 min.
- En una sartén ponemos mantequilla y las vamos friendo a fuego medio.
- Deben quedar un poco doradas.
A mí me gustan mucho. La receta me la dio una amiga mejicana, que las hizo una vez que nos invitó. La verdad es que estaban deliciosas.
Yo en casa las he hecho varias veces y siempre gustan, se salen de lo común.
Son muy típicas de Méjico y pueden ser estilo Sinaloa , que las gambas van peladas o bien estilo Veracruz que se hacen sin pelarlas.
Nosotros las vamos a hacer al estilo de Veracruz o sea sin pelarlas.
Nuestra puntuación