Gazpacho con Fresas

Fuente: Francina Colomer

Ingredientes

  • 1kg tomates.
  • 8 fresones.( también se puede hacer con manzana o con melocotón)
  • 1 pimiento.
  • 1pepino.
  • 1 diente de ajo.
  • pan duro mojado.
  • aceite.
  • vinagre.
  • sal.


Preparación:

  • Se pican todos los ingredientes.
  • Se aliña con aceite, vinagre y sal.
  • Se tritura todo y se pasa por el pasapurés o el chino ,obteniendo una crema fina.

Si no hay fresones puedes poner una manzana o si es temporada de melocotón ponemos uno o dos según el gusto.


Para los que somos gazpacheros variantes del mismo con frutas, que le dan un sabor característico , bueno y refrescante. Así no sabes si es primer plato o el postre. De hecho en casa de mi abuela, que era catalana pero vivía en Málaga el gazpacho lo tomaban de postre.

Nuestra puntuación