Huevos Rellenos de Salmón

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Fuente: Montse Peiró

Ingredientes

  • Huevos.
  • Salmón ahumado.
  • Mayonesa.
  • Pimiento morrón.
  • Aceitunas rellenas.
  • Aceite.

Preparación:

  • Se hierven los huevos en agua 10 minutos.
  • Pelamos y partimos longitudinalmente.
  • Vaciamos las yemas y mezclamos con el salmón muy picadito y un poquito de mayonesa.
  • La mayonesa la podemos hacer nosotros con  huevo y aceite.
  • Rellenamos los huevos, los ponemos en una fuente.
  • Adornamos con más mayonesa, 1/2 aceituna y un trozo de pimiento morrón.

¿ A quien no le gustan los huevos rellenos ?. Pues bien, otra variante, esta vez los rellenamos de salmón ahumado, que también están buenísimos.

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