Ingredientes
- Jamón asado en lonchas.
- Confitura o jalea de frambuesas o mermelada.
- Mostaza de Dijon.
Preparación:
- Poner el jamón en una fuente de horno.
- Sujetarlo con brochetas ,dándole la forma original .
- Preparar una mezcla con la confitura y la mostaza.
- Pintar con un pincel entre las lonchas y por encima sin desmontarlo.
- Tapar con papel de plata y meter en el horno a 190ºC durante 30 min.
- Sacar del horno, destapar y volver a pintar por encima.
- Meter de nuevo y gratinar para que se forme el glaseado.
- Sacar del horno, poner en fuente de servir.
- Quitar las brochetas sin que se deforme.
- Adornar como queráis con manzana, frutas confitadas, con ensalada……..etc.
Este jamón en América lo venden ya asado y lo mejor cortado en lonchas, lo cual facilita mucho el trabajo en la mesa. Lo suelen hacer para Navidad o acción de gracias o para cuando son muchos invitados.
Lo vi por internet y hay muchas variantes yo también lo he simplificado. Sea como sea, lo mejor de esta receta es, que no está buena sino más que eso, está deliciosa.
Como lo quise probar antes de Navidad para evitar a mis críticos, el día que elegí para hacerlo ,al final tuve que correr ya que me surgió un imprevisto. Por eso la decoración no está muy allá pero cuando lo haga en Navidad me voy a esmerar y pondré la foto.
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