Fuente: mejillonesalvapor.es
Ingredientes
- 1,5-2 kg. de mejillones limpios y sin barbas.
- 240 ml. de cerveza o vino blanco.
- 1 cebolla picada finamente.
- 1/2 cucharadita de tomillo seco.
- 100 gr. de queso azul desmenuzado.
- 120 ml de nata para cocinar.
Preparación:
- Repasar los mejillones por si quedara algo de suciedad.
- Si hay mejillones abiertos o rotos se tiran.
- Poner a hervir la cerveza y añadir la cebolla muy picadita , el tomillo, el queso azul y los mejillones todo a la vez.
- Tapamos y dejamos que se abran las conchas.
- Añadimos la nata y apartamos del fuego.
- Mezclamos bien y servimos.
Un plato que sirve de entrante o de aperitivo. Los mejillones son un alimento cardiosaludable posee un elevado contenido en potasio, vitaminas B y C y minerales como hierro, fósforo, manganeso selenio y zinc. Tienen bajo contenido en grasa pero poseen acido graso omega-3 , yodo y magnesio. Todo ello colabora en el buen funcionamiento de nuestro metabolismo, regulando el nivel de energía y el nivel de colesterol. Beneficios que conservan también si se consumen en conserva, lo que favorece su consumo durante todo el año.
Nuestra puntuación
Comentarios
0 comentarios