Fuente: MªTeresa Herrero visto en Cuciniamoconchicca
Ingredientes
- 26 galletas bizcocho (para mi molde).
- 350g de yogur griego
- 300 l de nata para montar.
- 80 g de azúcar glas.
- 10 g de hojas de gelatina.
- 30 g coco rallado.
- 5 fresas para adornar.
Preparación:
- Ponemos la gelatina en remojo en agua fría, para que se ablande.
- Forramos un molde desmontable con papel de horno.
- En un bol mezclamos el yogur, el coco rallado y el azúcar glas.
- Escurrimos la gelatina y disolvemos en 4 cucharadas de nata caliente.
- Añadir la gelatina a la mezcla de yogur.
- Montar la nata e incorporarla al yogur.
- Verter la crema sobre las galletas y nivelar con una espátula.
- Poner el resto de las galletas encima y cubrir con film transparente.
- Meter en la nevera 3-4 h hasta que cuaje.
- Desmoldar poner sobre una fuente, adornar con las fresas y espolvorear con azúcar glas.
Un pastel muy fácil de hacer pero que está muy bueno. Además resulta vistoso y bonito, cosa muy importante ya que la comida entra mucho por la vista.
Nuestra puntuación