Patatas Rellenas de Jamón

Preparación:

• Se escogen patatas grandes , de bonita forma y tamaño parecido.
•  y se meten a horno mediano más o menos 1h.
• Una vez blandas se parten por la mitad y con una cuchara de café se vacían sin estropear la piel y en el fondo ponemos una pizca de mantequilla.
• La pulpa extraída se machaca con un tenedor y se mezcla con el jamón picadito.
• Se rellenan de nuevo las patatas y se les pone por encima un pegote de mantequilla por encima .
• Se calientan 10 min en el horno y se sirven en seguida.
• Hasta aquí la versión original.

Modificación:

• Para acortar los tiempos las aso en el microondas pinchadas,10 min.
• No las parto por la mitad, solo les quito el casquete de arriba y vacío igual.
• La pulpa la machaco con un poco de mantequilla y nata o leche y se añade el jamón.
• Relleno las patatas y las pongo adornadas con papel de plata las meto al horno igual.
• Al salir las espolvoreo con un poco de picadillo de jamón.
• En esta ocasión me olvidé de echarles el picadillo de adorno.