Pavo al Ajillo

Preparación:

• Cortamos la pechuga a dados.
• En una cazuela ponemos aceite y freímos los ajos sin pelar.
• A fuego medio sin que se quemen y queden caramelizados.
• Tardan unos 5 min, sacamos y reservamos.
• Añadimos los trozos de pavo a la cazuela junto con el laurel, romero y tomillo.
• Deben quedar fritos pero jugosos , unos 15-20 min.
• Agregamos los ajos, el vino y reducimos.
• Servimos con la salsa y espolvoreamos con perejil o cilantro.
• Se le puede añadir al final un toque de vinagre , un chorrito pequeño para que le de un toque ácido.
• Para acompañar podemos freír unas patatas a dados.