Pollo de Francina

Fuente: Francina Colomer

Ingredientes

  • Muslos de pollo.
  • Harina.
  • sal.
  • Aceite.
  • pimienta.
  • tomate.
  • cebolla.
  • pimiento.
  • laurel.
  • ajos sin pelar.
  • Coñac.

Preparación:

  • Se pasan los muslos por harina ,sal y pimienta.
  • Se doran unos minutos en aceite.
  • Añadimos tomate y cebolla a cascos, pimiento a trozos, laurel y ajos sin pelar.
  • Lo ponemos a fuego medio bajo y tapado, sin agua.
  • Se añade un chorrito de coñac y se vuelve a tapar.
  • Se deja una media hora.


Sencillo pero muy bueno.

Nuestra puntuación