Fuente: Recetario familiar
Ingredientes
- 3-4 Patatas.
- 3 patas de pulpo cocidas.
- Pimentón dulce de la Vera.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal gorda.
Preparación:
- Lavar y pinchar las patatas-
- Poner en una fuente de microondas con 3 cucharadas de agua y tapar.
- Conectar 5min. a máxima potencia.
- Abrir ,girar y volver a poner otros 5-6 min.
- Comprobar que estén cocidas y si no volver a meter otra vez.
- Pelar y cortar en rodajas como de medio centímetro.
- Colocar encima el pulpo cortado igualmente en rodajas.
- Espolvorear con pimentón de la Vera.
- Echar por encima aceite de oliva y un poco de sal gorda.
Uno de los muchos buenos platos gallegos que habitualmente se sirve en tapas. Yo suelo hacerlo mucho pero la versión rápida , ya sabéis por aquello de ir siempre corriendo y tener poco tiempo.
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