Pulpo a la Gallega Rápido

    Fuente: Recetario familiar

    Ingredientes

    • 3-4 Patatas.
    • 3 patas de pulpo cocidas.
    • Pimentón dulce de la Vera.
    • Aceite de oliva virgen extra.
    • Sal gorda.

    Preparación:

    • Lavar y pinchar las patatas-
    • Poner en una fuente de microondas con 3 cucharadas de agua y tapar.
    • Conectar 5min. a máxima potencia.
    • Abrir ,girar y volver a poner otros 5-6 min.
    • Comprobar que estén cocidas y si no volver a meter otra vez.
    • Pelar y cortar en rodajas como de medio centímetro.
    • Colocar encima  el pulpo cortado igualmente en rodajas.
    • Espolvorear con pimentón de la Vera.
    • Echar por encima aceite de oliva y un poco de sal gorda.

     


    Uno de los muchos buenos platos gallegos que habitualmente se sirve en tapas. Yo suelo hacerlo mucho pero la versión rápida , ya sabéis por aquello de ir siempre corriendo y tener poco tiempo.

     

     

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