Pulpo a la Gallega Rápido

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Fuente: Recetario familiar

Ingredientes

  • 3-4 Patatas.
  • 3 patas de pulpo cocidas.
  • Pimentón dulce de la Vera.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal gorda.

Preparación:

  • Lavar y pinchar las patatas-
  • Poner en una fuente de microondas con 3 cucharadas de agua y tapar.
  • Conectar 5min. a máxima potencia.
  • Abrir ,girar y volver a poner otros 5-6 min.
  • Comprobar que estén cocidas y si no volver a meter otra vez.
  • Pelar y cortar en rodajas como de medio centímetro.
  • Colocar encima  el pulpo cortado igualmente en rodajas.
  • Espolvorear con pimentón de la Vera.
  • Echar por encima aceite de oliva y un poco de sal gorda.

 


Uno de los muchos buenos platos gallegos que habitualmente se sirve en tapas. Yo suelo hacerlo mucho pero la versión rápida , ya sabéis por aquello de ir siempre corriendo y tener poco tiempo.

 

 

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