Rodaballo al Horno

Preparación:

• Cortar las patatas a rodajas finas.
• Cortar las cebollas ,ajos y pimientos a láminas.
• En una sartén saltear las cebollas con el aceite y cuando cambie de color añadir el resto de verduras.
• Cuando ya casi estén pero todavía  les falte un poco apartarlo.
• Calentar el horno a 200ºC.
• En la bandeja del horno poner un poco de aceite y extender las cebollas , patatas…..etc.
• Colocar encima los filetes de rodaballo.
• Echar un poquito de vino blanco por encima y un chorreón de aceite.
• Meter en el horno de 12-15min. según el grosor.