Fuente: Lola Jimeno
Ingredientes
- 1kg de tomates.
- 200g de pan.
- 100g de aceite de oliva virgen extra.
- 1 diente ajo.
- 10 g de sal
- Huevo duro.
- Jamón ibérico
Preparación:
- Limpiar y triturar los tomates.
- Colar para quitar la piel y las pepitas.
- Volver a triturar añadiéndole el pan, el aceite, los ajos y la sal.
- Decorar con huevo duro picado y con trocitos de jamón ibérico.
A mi amiga le mandaron la receta desde Córdoba. Le hizo mucha gracia ya que están tan orgullosos de su receta que el ayuntamiento la ha escrito en azulejos.
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