Salmorejo Cordobés

      Fuente: Lola Jimeno

      Ingredientes

      • 1kg de tomates.
      • 200g de pan.
      • 100g de aceite de oliva virgen extra.
      • 1 diente ajo.
      • 10 g de sal
      • Huevo duro.
      • Jamón ibérico

      Preparación:

      • Limpiar y triturar los tomates.
      • Colar para quitar la piel y las pepitas.
      • Volver a triturar añadiéndole el pan, el aceite, los ajos y la sal.
      • Decorar con huevo duro picado y con trocitos de jamón ibérico.

      A mi amiga le mandaron la receta desde Córdoba. Le hizo mucha gracia ya que están tan orgullosos de su receta que  el ayuntamiento la ha escrito en azulejos.

      Nuestra puntuación