Sopa de Almendras

    Fuente: Recetario familiar

    Ingredientes

    • 2-3 barritas de pasta de almendras .
    • 3-4 rebanadas de pan finas.
    • 3/4 l de leche. ( suele ser 1/4 l por cada 100gr de pasta).
    • Azúcar al gusto del consumidor.
    • Estas son las barritas que utilizo.
    • En Navidad las sueles encontrar al lado de los mazapanes pero también la puedes pedir a Telesforo ( Toledo) y la tienes en cualquier época

    Preparación:

    • Se pican las barras de mazapán.
    • Se deslíen en la leche.
    • Se pica muy menudo el pan.
    • Se añade el azúcar.
    • Se pone todo junto al fuego a cocer sin dejar de remover para evitar que se formen grumos y salga una pasta uniforme.
    • Se pasa por el minipimer para que quede fino.
    • Se pone en un bol ,se cubre con canela y se mete en la nevera hasta el momento de servir.

    Es un postre típico de Toledo a base de almendras .

    En mi casa siempre se toma en Navidad, se hace con pasta de almendras que compro  en esas fechas . Siempre compro de más para hacerlo también  fuera de las fiestas,  pero si la pides a Telesforo (Toledo) al igual que el mazapán te lo envían en cualquier época.

    Nuestra puntuación