Steak Tartare 2

Fuente: Miriam Morera

Ingredientes

Para 1 persona:

  • 1 filete de solomillo gordito.
  • 5 alcaparras.
  • 1 pepinillo o dos pequeños.
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
  • 1 chorrito de salsa Perrins.
  • 1 gota de Tabasco.
  • 1 yema de huevo.
  • Tostaditas de pan.

Preparación:

  • Se mezclan todos los ingredientes de la salsa y se deja una hora en la nevera.
  • Al filete se le quita la grasa.
  • Cortamos con cuchillo bien pequeñito.
  • En el momento de servir, mezclamos la salsa y la carne.
  • Ponemos en molde para dar la forma.
  • Colocamos encima una yema de huevo.
  • Servimos con tostaditas de pan.

Un plato fantástico! .Eso sí , si te gusta la carne cruda. A mí me encanta y muchas veces cuando voy de restaurante y lo veo en la carta no puedo resistirme.

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