Notice: Trying to get property 'parent' of non-object in /home/amigascocina/public_html/wp-content/themes/amigas-theme/single.php on line 14

Suquet de Boquerones Estilo Cadaqués

Fuente: Marisa Fraiz

Ingredientes

  • 1 kg de boquerones.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento amarillo.
  • 1 cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 vaso de vinagre.
  • 1 vaso de agua.
  • Laurel.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1 guindilla pequeña.

Preparación:

  • En una paellera se pone aceite a calentar.
  • Añadimos la cebolla cortada en juliana.
  • Cuando esté un poco pochada agregamos los pimientos, el ajo, la guindilla, el laurel y dejar que se hagan al dente.
  • Cuando ya estén se añade el vinagre.
  • A los 5 minutos el agua.
  • Dejar cocer 10minutos.
  • Poner los boquerones y dejar 5minutos.
  • Tapar y que repose un poco.
  • Servir muy caliente con rebanaditas de pan para hacer barquitos.

Nuestra puntuación