Fuente: Miriam Morera
Ingredientes
- Patatas.
- Cebollas.
- Salsa tartufata.
- Cebolla caramelizada.
- Aceite.
Preparación:
- Pelamos ,lavamos y cortamos las patatas.
- Hacemos lo mismo con la cebolla.
- Freímos en abundante aceite.
- Escurrimos y le añadimos la salsa y la cebolla caramelizada ,mezclando bien.
- Batimos los huevos.
- Agregamos las patatas.
- Cuajamos en la sartén.
- Servimos acompañada de ensalada, pipirrana……
Otra variante de tortilla de patatas con mucho sabor y que está también muy buena.
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