Fuente: Recetario de internet ruso
Ingredientes
- 400-500 g de repollo o col.
- 1 patata mediana.
- 4 huevos.
- 2 cebolletas con sus hojas verdes
- 2-2,5 cucharadas de crema agria.
- 3-4 cucharadas de harina.
- 1-2 dientes de ajo.
- 1/2cucharita de levadura
- sal-pimienta.
- Eneldo.
- Tomate .
Preparación:
- Picar finamente la col y salar.
- Triturar para que quede más blanda.
- Mezclar y añadir las cebolletas verdes picadas y el eneldo.
- Rallar una patata finamente y añadir a lo anterior.
- Poner una sartén con un poco de aceite y añadir la masa que se vaya rehogando durante 15-20 minutos, removiendo para que no se queme.
- Mientras batir los huevos con la crema agria y ajo picado.
- Añadir sal pimienta y levadura en polvo.
- Agregar a la col , cuajar en una sartén y dar la vuelta con una tapadera.
- Servir acompañado con tomate a rodajas .
Si se añade un poquito de bacon quedará más sabroso aunque así está francamente buena.
Una tortilla de verdura original y francamente buena.
Nuestra puntuación