Fuente: MªTeresa Herrero ( del libro de Layla Ishi-Kawa)
Ingredientes
- 3/4 Kg de brocolí.
- 4 tomates algo verdes carnosos.
- 2 cucharadas de piñones
- 150g de queso tipo Gouda o el guste más.
- 2-3 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharadita de orégano.
- 1/2 cucharadita de salvia.
- 4-5 hojas de albahaca fresca picada.
- pimienta negra molida.
Preparación:
- Lavar y cortar el brocolí.
- Hervir o hacer al vapor.
- Lavar y cortar los tomates en rodajas de unos dos centímetros.
- Freirlas en una sartén y poner en una fuente de horno untada con aceite.
- Espolvorear con orégano, salvia, albahaca y pimienta.
- Saltear los piñones y poner encima del tomate.
- Poner el brócoli sobre el tomate como arbolitos.
- Echar un poco de aceite.
- Colocar las láminas de queso encima.
- Meter en el horno 10min y fundir el queso.
Quería probar esta verdura de forma diferente, estaba harta de comerla siempre hervida.
Encontré esta en el libro de Layla Ishi-Kawa , Cocina sin sal para gourmets caseros. Y la verdad es que está buenísima.
Nuestra puntuación