Fuente: Teresa Gonzalez- Barros
Ingredientes
- 1 Bolsa de tapioca.
- Relleno escogido, en este caso será queso y bacon.
Preparación:
- En una sartén caliente de 18-20 cm de diámetro, ponemos unos 100g de tapioca.
- Calentamos unos min hasta que veamos que se va uniendo o pegando la tapioca, más o menos un min y medio.
- pasamos el bacon por la sartén y reservamos.
- Rellenamos el crêpe con el queso y el bacon, lo tenemos otro min.
- Vamos doblando y tenemos 1 min por cada lado.
Es un plato típico de Brasil muy fácil. Es como un crêpe que se hace con tapioca hidratada que es lo mismo que la yuca o la mandioca, se compra en tiendas de comida, brasileña o latina o por internet e incluso en algunos supermercados como Carrefour.
Se rellenan y pueden ser saladas o dulces y se toman como postre.
Sugerencias de rellenos:
- Queso.
- Jamón y queso.
- Tomate, queso y pesto.
- Hummus, verduras asadas y queso feta.
- Carne con cebolla.
- Salmón, queso crema y espinacas.
- Aguacate y queso.
- Con frutas plátano ,fresas……..
- Con leche condensada.
- Con dulce de leche.
- Mermelada y queso.
- Chocolate con fruta.
En fin lo que se nos ocurra.
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