Fuente: Katy Molina
Ingredientes
- 4 Boniatos.
- 1 rama de canela.
- 3 cucharadas de azúcar moreno.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 1 bosa de nubes o malvaviscos.
Preparación:
- Pelamos y cortamos los boniatos.
- Cubrimos de agua y añadimos una rama de canela partida.
- Ponemos a hervir hasta que estén tiernos.
- Escurrimos el agua y quitamos la canela.
- Añadimos el azúcar y la mantequilla.
- Trituramos y ponemos en fuente de horno untada con mantequilla.
- Cubrimos con las nubes o malvaviscos. Si son grandes los cortamos más pequeños.
- Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 10 min.
Un postre típico de Ecuador y creo que también de Perú. Muy fácil de hacer y muy bueno.
En mi casa se comían boniatos pero siempre asados al horno y esta es otra forma de comerlos , francamente están deliciosos y sin ser demasiado dulces.
Nuestra puntuación