Fuente: Marisa Cortés
Ingredientes
- Escarola.
- Granada.
- Mostaza.
- Ajo.
- Aceite.
- Vinagre.
Preparación:
- Lavar, escurrir y cortar la escarola.
- Desgranar la granada.
- Colocar ambos en una ensaladera.
- Preparar la salsa, ponemos ajo, mostaza, aceite y vinagre..
- Batimos y añadimos sobre la ensalada.
Es una ensalada muy navideña en cuanto su colorido, verde y rojo. Está muy buena, es vistosa y puede servir tanto como primer plato o como acompañamiento o guarnición.
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