Fuente: Javier Gomar
Ingredientes
- 1 bote de lentejas cocidas.
- 1 queso fresco mediano.
- 1 tomate grande.
- 1 zanahoria grande.
- 1 cebolla pequeña
- 1 bote de aceitunas rellenas.
- 1 lata de maíz.
- Orégano.
- Aceite de oliva.
- Vinagre.
Preparación:
- Abrimos el bote de lentejas, lavamos y escurrimos.
- Pelamos la zanahoria y partimos chiquitita.
- Lavamos y partimos el tomate pequeñito.
- Pelamos y hacemos lo mismo con la cebolla.
- Cortamos en rodajas las aceitunas.
- En una fuente o en cuenco ponemos las lentejas y añadimos el maíz y los picadillos.
- Aliñamos con aceite de oliva, vinagre, sal y orégano.
- Se puede adornar con el queso cortado en daditos, aceitunas…..
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