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Ensalada Tricolor

Fuente: Recetario de Telva

Ingredientes

  • 300g de pasta tricolor.
  • 1 lata de atún.
  • 100 g de jamón de York.
  • 100g de aceitunas negras.
  • 100g de aceitunas verdes.
  • 1 cucharada de alcaparras.
  • 8 pepinillos.
  • 4 tomates.
  • 2 latas de anchoas.
  • 1 lata de pequeña de pimientos del piquillo.

Aliño:

  • Aceite.
  • Limón.
  • Vinagre.
  • Sal.
  • Mostaza.

Preparación:

  • Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrirla y pasarla por agua fría.
  • Trocear menudos todos los ingredientes y mezclarlos con la pasta.
  • Añadir el aliño previamente batido y revolverlo.
  • Adornar con aceitunas y tomatitos cherry

Para los amantes de la pasta.

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