Pastel de Jamón

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Fuente: Recetario familiar

Ingredientes

  • 400gr de jamón dulce a láminas finas.
  • 9 lonchas de queso crema de Gruyère.
  • 9 rebanadas de pan blando ,de molde inglés sin corteza.
  • 3-4 huevos.
  • Unas hojas de lechuga.
  • Unos cuantos tomates cherry para adornar.

Preparación:

  • Engrasar un molde de cake.
  • Espolvorear de azúcar y tirar la que quede suelta.
  • Forrarlo con láminas de jamón sobresaliendo del molde ,calculando para taparlo.
  • Batir los huevos de uno en uno a medida que se vayan necesitando.
  • Colocar 3 rebanadas de pan sin corteza bien empapadas con huevo batido, luego 3 lonchas de queso y encima una capa de jamón.
  • Repetir la misma operación 2 veces más hasta terminar recubriendo con el jamón colgante del molde untado con huevo para que quede bien pegado.
  • Meterlo a horno regular unos 15-20 min.
  • Dejarlo enfriar 10 min, puede servirse caliente, si se prefiere frío esperar más tiempo.
  • Si se hace el día antes conservarlo envuelto en papel de aluminio.
  • Servir acompañado de lechuga picadita y adornar con tomates cherry.

Un pastel que gusta a todo el mundo  y siempre sale bien.

 

 

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