Fuente: Recetario familiar
Ingredientes
- 400gr de jamón dulce o de York a láminas finas.
- 9 lonchas de queso crema de Gruyère.
- 9 rebanadas de pan blando ,de molde inglés sin corteza.
- 3-4 huevos.
- Unas hojas de lechuga.
- Unos cuantos tomates cherry para adornar.
Preparación:
- Engrasar un molde de cake.
- Espolvorear de azúcar y tirar la que quede suelta.
- Forrarlo con láminas de jamón sobresaliendo del molde ,calculando para taparlo.
- Batir los huevos de uno en uno a medida que se vayan necesitando.
- Colocar 3 rebanadas de pan sin corteza bien empapadas con huevo batido, luego 3 lonchas de queso y encima una capa de jamón.
- Repetir la misma operación 2 veces más hasta terminar recubriendo con el jamón colgante del molde untado con huevo para que quede bien pegado.
- Meterlo a horno regular unos 15-20 min.
- Dejarlo enfriar 10 min, puede servirse caliente, si se prefiere frío esperar más tiempo.
- Si se hace el día antes conservarlo envuelto en papel de aluminio.
- Servir acompañado de lechuga picadita y adornar con tomates cherry.
Un pastel que gusta a todo el mundo y siempre sale bien. Queda muy bien para invitados o para llevar a un picnic o para el verano o cuando es para muchos comensales, ya que cunde mucho. Se puede hacer más grande o más pequeño dependiendo de la gente que sean.
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