Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao

      Fuente: MªTeresa Herrero

      Ingredientes

      • 1 lata de pimientos del piquillo.
      • 1 cebolla
      • Mantequilla.
      • Bacalao desalado y desmigado.
      • 2-botellines de bechamel Knorr.
      • Nuez moscada.
      • En caso de hacer la bechamel se necesita mantequilla, cebolla ,harina, leche, nuez moscada

      Preparación:

      • Picar la cebolla muy pequeñita.
      • Poner una sartén con un poco de mantequilla y dorar la cebolla.
      • Añadir el bacalao  vigilando que no tenga espinas.
      • Darle unas vueltas con la cebolla 2-3 minutos hasta que se haga.
      • Hacer bechamel o poner la de los botes Knorr.
      • Agregar 2-3 cucharadas de bechamel.
      • Con la masa resultante rellenar los pimientos .
      • Poner en una fuente de horno untada con mantequilla.
      • Cubrir con el resto de bechamel a la que le hemos añadido un poco de nuez moscada.
      • Meter en el horno unos minutos para calentar.

      Una vez los probé en un restaurante y me encantaron. Quise probar a hacerlos yo en casa ,supongo que no son iguales pero el resultado es muy bueno y seguramente también más fáciles. A mí me gustan mucho y a mis críticos también con lo cual ya es bastante. y si encima tengo prisa en vez de hacer yo la bechamel (que siempre sale mucho más buena) compro los botellines de Knorr que están bastante bien.

      Nuestra puntuación