Fuente: Jaime Herrero
Ingredientes
- 400g de carne picada de vaca o ternera.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- 2 cucharadas de mostaza en grano o tipo Dijon.
- 1 cucharada de salsa Worcestershire.
- 1 cebolleta picada.
- 1 puñado de alcaparras picadas.
- 1 puñado de pepinillos en vinagre picados.
- 3 yemas de huevo.
- 2 cucharadas de mayonesa.
- 1 cucharada de salsa ketchup.
- 1 pizca de sal.
- pimienta de molinillo.
Preparación:
- Picar la carne nosotros o el carnicero.
- Ponerla en una ensaladera y añadir el resto de ingredientes.
- Mezclar con una cuchara.
- Sazonar y añadir una buena cantidad de pimienta recién molida.
- Servir con patatas fritas.
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