Arroz Cubana

Preparación:

• Se pone a hervir el arroz en abundante agua durante 15 minutos.
• Escurrimos y lavamos bien con agua fría.
• Volvemos a escurrir.
• En una sartén sofreímos 1 o 2 ajos a láminas y antes de dorarse añadimos el arroz y la sal.
• Yo a veces en vez de poner ajos y freír en aceite ,lo que hago es freir con mantequilla.
• Cogemos una taza y la mojamos en agua fría, la llenamos de arroz y presionamos.
• La volcamos en una fuente y hacemos flanes.
• Aparte pelamos los plátanos, partimos longitudinalmente y freímos en mantequilla. Reservamos.
• Hacemos salsa de tomate y colocamos en salsera.
• Hacemos salsa de mayonesa con un ajo triturado y colocamos en salsera.
• Freímos huevos.
• Colocamos en una fuente los cubiletes de arroz , los huevos fritos y los plátanos alrededor.
• Y las salsas en salsera para que cada uno se sirva lo  que quiera.

Variante:

• Se puede hervir el arroz con un par de ajos, una hoja de laurel y sal.
• una vez cocido y suelto, se pasa por la sartén con dos ajos doraditos.
• En la mesa se espolvorea con canela en polvo.