Fuente: Rosser Bellsolá
Ingredientes
- 1,5kg de lomo de ternera.
- 5 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 2 zanahorias.
- 1/2 pimiento verde.
- 1/2 tomate.
- 1 copa de coñac.
Preparación:
- Se ata la carne para que tenga buena forma.
- Se pela y parte la cebolla por la mitad.
- Pelamos las dos zanahorias y partimos en trozos.
- Lavamos y partimos el pimiento.
- Lavamos y partimos por la mitad el tomate.
- Se fríen los ajos sin pelar en la sartén con aceite.
- Añadimos todo a la sartén.
- Ponemos también la carne y la sellamos.
- Añadimos la sal y pimiento.
- Agregamos una copa de coñac y dejamos evaporar el alcohol
- Metemos en el horno precalentado 5 min a temperatura máxima.
Siempre sale muy bueno . Se hace con antelación y cunde mucho es ideal para invitados .
Nuestra puntuación